Wet Cake με Trileçe Look Coffee

1. Φτιάχνοντας την τούρτα. Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη ανακατεύονται μέχρι να αφρατέψουν. Συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας γάλα και λάδι.
2. Το μπέικιν πάουντερ, η βανιλίνη και το αλεύρι ανακατεύονται σε ξεχωριστό μπολ και κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα.
3. Το μείγμα του κέικ μας, στο οποίο προστίθεται κακάο, χτυπάμε για τελευταία φορά και το μεταφέρουμε στο ταψί του φούρνου μας, το οποίο είναι λαδωμένο.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
5. Φτιάχνοντας σάλτσα καφέ. Ο κοκκοποιημένος καφές και το ζεστό γάλα αναμειγνύονται σε ένα μπολ.
6. Φτιάχνοντας σαντιγί. Η χτυπημένη σκόνη και το γάλα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
7. Φτιάχνοντας σάλτσα καραμέλας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη άχνη και την ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ένα καραμελένιο χρώμα.
8. Στην κρυσταλλική μας ζάχαρη που το χρώμα της γίνεται καραμέλα προσθέτουμε βούτυρο και αφού λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε 1-5 ποτήρια νερό.
9. Η διαμορφωμένη κρυσταλλική ζάχαρη αναμειγνύεται μέχρι να διαλυθεί.
10. Σε ξεχωριστό μπολ ανοίγουμε το άμυλο με μισό ποτήρι νερό και παίρνουμε μερικές κουταλιές από το μείγμα της καραμέλας και το αμυλώδες μείγμα ζεσταίνουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα καραμέλας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
11. Η παχύρρευστη σάλτσα καραμέλας αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται να κρυώσει.
12. Αφού κρυώσει το ψημένο μας κέικ, το βρέχουμε με το μείγμα του καφέ.
13. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη σαντιγί που έχουμε ετοιμάσει.
14. Αφού απλώσουμε ομοιόμορφα την κρυωμένη καραμέλα μας πάνω στη σαντιγί μας, φτιάχνουμε σχέδια πάνω στη σάλτσα καραμέλας με τη βοήθεια ενός μπαστουνιού και οδοντογλυφίδας και το γλυκό μας είναι έτοιμο.
15. Αφού περιμένετε 1-2 ώρες, μπορείτε να προχωρήσετε στο στάδιο της γευσιγνωσίας ???? Απολαύστε το γεύμα σας ????.

Συνταγή Trileçe Look Coffee Moist Cake με φωτογραφία