Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το μέλι Trileçe;
Αρχικά, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι του αυγού. Χτυπάμε το λευκό με την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να αφρατέψουν. Αφού αφρίσει, προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 ποτήρι λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι και το σιμιγδάλι και χτυπάμε, και τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ μας με τη ζάχαρη βανιλίνη. Αφού τελειώσει το χτύπημα μας, λαδώνουμε το γυάλινο ταψί μου (εγώ χρησιμοποίησα τετράγωνο) και ρίχνουμε το γλυκό μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια προχωράμε στην προετοιμασία του σιροπιού και χτυπάμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη και το ψήνουμε μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς χωρίς να βράσει. Όταν βγάλουμε το κέικ μας από τον φούρνο περιμένουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε φέτες σε φέτες και του κάνουμε τρύπες με οδοντογλυφίδες για να απλώσει καλά το σιρόπι μας. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας ρίχνουμε το σιρόπι γάλακτος μας καλά, βρέχουμε το κέικ μας και το αφήνουμε να κρυώσει στο ντουλάπι. Για την επικάλυψη, λιώστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα ή πιάτο. Καθώς λιώνει, θα καραμελώσει και θα αλλάξει χρώμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κρέμα μας (αραίωσα λίγο την κρέμα μου, ήταν πολύ πηχτή), τέλος προσθέτουμε 1 και μισή κουταλιά της σούπας λάδι και ανακατεύουμε για λίγο. Αφού καραμελώσει καλά το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει για 1,5 ώρα περίπου, το αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας που έχει απορροφήσει καλά το γάλα του. Είναι ακόμα πιο νόστιμο μετά από 1 νύχτα στο ψυγείο. Καλή όρεξη. 🙂
Συνταγή Trileçe Sweetie με φωτογραφία
