Tas Kebab (πουρές πατάτας)

1. Βάζουμε το λίπος στην κατσαρόλα και όταν λιώσει προσθέτουμε το κρέας.
2. Το αφήνουμε να σιγοβράσει σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Ας κλείσουμε το καπάκι όταν αρχίσει να βγάζει νερό.
4. Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να βγάλει το νερό του.
5. Εάν το κρέας δεν έχει ψηθεί όταν απορροφηθεί το νερό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό. (Δεν το χρειάζομαι πια). Προσθέτουμε στα ψητά κρέατα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές και τα τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
8. Προσθέστε το νερό, αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 20 -25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά όταν αρχίσει ο βρασμός.
9. Για τον πουρέ, βράζουμε τις πατάτες.
10. Ας ζεσταθούμε αν γίνεται.
11. Πολτοποιούμε τις πατάτες με ένα πιρούνι ή άλλη συσκευή, προσθέτουμε το βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
12. Προσθέτουμε το γάλα και το αφήνουμε να πήξει.
13. Βάλτε τον πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε το τας κεμπάπ και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή τύχη θεραπεία. ????????
    ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας σε μικρότερο χρόνο χρησιμοποιώντας χύτρα ταχύτητας.

Συνταγή Tas Kebab (Πουρέ πατάτας) με φωτογραφία