Beyti Kebab που δεν χορταίνεις

Ήταν πραγματικά η γεύση που τράβηξε την προσοχή των καλεσμένων μου με την υπέροχη γεύση της 🙂 Σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια του μπέιτ μας. Περνάμε από το rondo 1 μέτριο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο και 1 αυγό (μπορούμε να το τρίψουμε)
2. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και βάζουμε τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε μέσα τα υλικά που έχουμε πάρει και το ζυμώνουμε καλά.
3. Παίρνουμε μερικά από τα κεφτεδάκια στα χέρια σας και τους δίνουμε ένα μακρόστενο και επίπεδο σχήμα (οι κεφτέδες θα κοντύνουν και θα πήξουν καθώς ψήνονται)
4. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί ή λαδώνουμε το ταψί και βάζουμε τα κεφτεδάκια που πλάθαμε.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
6. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια αφού ψηθούν, κόβουμε 1 γιούφκα στη μέση.
7. Ανοίγουμε τη μισή ζύμη και αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονικό λάδι)
8. Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια στη φαρδιά πλευρά του φύλλου σε μία σειρά για να μην υπάρχουν κενά. Το διπλώνουμε από τις άκρες και το τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
9. Αφού τα τυλίξουμε όλα, κόβουμε τα κεφτεδάκια στο ταψί που τα ψήσαμε και τα αραδιάζουμε σε διαγώνιο σχήμα. Τους βάζω βούτυρο ή λάδι. (Αν θέλετε να μην είναι βαρύ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι)
10. Όσο είναι το κεμπάπ μας στο φούρνο, φτιάχνουμε τη σάλτσα μας.
11. Αφήνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, αφήνουμε τον τρίφτη της ντομάτας, αφού βράσει λίγο, αλατοπιπερώνουμε, μαύρο πιπέρι, και ρίχνουμε λίγο νερό στη σάλτσα μας.
12. Αφού ροδίσουν ελαφρώς τα γιούφκα, τα βγάζουμε από το φούρνο.
13. Ας πάρουμε τα μπεϊτί κεμπάπ μας στο πιάτο του σερβιρίσματος μας, περιχύνουμε τη σάλτσα ντομάτας μας και βάλουμε δίπλα μερικές κουταλιές γιαούρτι.
    Ας σερβίρουμε και ας απολαύσουμε 🙂

Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία