4 συνταγές μπισκότων που δεν μπορείτε να αντισταθείτε

Εισαγωγή

Τα μπισκότα είναι μια κλασική απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Είτε τα προτιμάτε γλυκά είτε αλμυρά, υπάρχει μια συνταγή για μπισκότα για όλους. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε τέσσερις ακαταμάχητες συνταγές για μπισκότα που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Από τα νιφάδες μπισκότα βουτυρογάλακτος μέχρι τα μπισκότα με σκόρδο, αυτές οι συνταγές είναι εύκολο να γίνουν και εγγυημένα θα εντυπωσιάσουν. Λοιπόν, πιάσε την ποδιά σου και πάμε να ψήσουμε!

Συνταγή 1: Flaky Buttermilk Biscuits

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
• 3/4 φλιτζανιού βουτυρόγαλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
3. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή με τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να θυμίζει χοντρά ψίχουλα.
4. Ρίχνουμε το βουτυρόγαλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
5. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε το απαλά μερικές φορές για να ενωθεί.
6. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας. Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ.
7. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μαζεύουμε όλα τα υλικά.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μπολ.
3. Κόβουμε το κρύο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
4. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια.
6. Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε τα μπισκότα.
7. Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ωρα προετοιμασίας:

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 180
• Λιπαρά: 9 γρ
• Υδατάνθρακες: 21 γρ
• Πρωτεΐνη: 3 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Αφού κρυώσουν, αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, καταψύξτε τα μπισκότα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε πριν το ξαναζεστάνετε.

Συνταγή 2: Τυρώδη μπισκότα σκόρδου

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ανάλατο, κρύο και κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 3/4 φλιτζάνι γάλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (220°C).
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σκόνη σκόρδου.
3. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή με τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να θυμίζει χοντρά ψίχουλα.
4. Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
5. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
6. Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα.

Πως να προετοιμαστείς:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και μαζεύουμε όλα τα υλικά.
2. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μπολ.
3. Κόβουμε το κρύο βούτυρο στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
4. Ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
5. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ωρα προετοιμασίας:

• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος ψησίματος: 12-15 λεπτά
• Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα):

• Θερμίδες: 220
• Λίπη: 11 γρ
• Υδατάνθρακες: 24 γρ
• Πρωτεΐνη: 6 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Αφού κρυώσουν, αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, καταψύξτε τα μπισκότα σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε πριν το ξαναζεστάνετε.

συμπέρασμα

Τα μπισκότα είναι μια ευέλικτη και νόστιμη απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε σε διάφορα