Ψημένος σολομός και η παρουσίασή του

Όταν θέλουμε να μαγειρέψουμε ψάρι, αναρωτιόμαστε τι είδους παρουσίαση να ετοιμάσω με αυτό. Σας μοιράζομαι αυτή τη συνταγή ως ιδέα. Υπάρχουν μερικές εναλλακτικές. Ας περάσουμε στη συνταγή μας. Ο σολομός χωρίζεται σε μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων. Πλένεται, στεγνώνει με χαρτί κουζίνας και μεταφέρεται σε βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και ελαιόλαδο και τροφοδοτήστε το ψάρι με τη σάλτσα από όλες τις πλευρές. Τεντώνεται και μπαίνει στο ψυγείο, διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και αν πρόκειται να το ετοιμάσετε το βράδυ, μπορείτε να το κάνετε το πρωί.
Πριν βάλουμε τα ψάρια στο φούρνο, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες και τις αφήνουμε να βράσουν.
Ο μαριναρισμένος σολομός τοποθετείται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πάνω τους τοποθετούνται φέτες λεμονιού. Ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς με το πιρούνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Το ψάρι πρέπει να διατηρείται ζουμερό ως προς τη γεύση.
Το νερό από τις βρασμένες πατάτες φιλτράρεται, ξαναγυρίζεται στη φωτιά, προσθέτουμε βούτυρο, θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι (θρυμματίζεται πιο εύκολα), προσθέτουμε γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή, γίνεται ρύθμιση του αλατιού, ο πάτος η σόμπα σβήνει και περνάει από μπλέντερ.
Ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού, τοποθετούνται πουρές πατάτας στο πιάτο σερβιρίσματος και το ψάρι.
Παρουσίαση 1: Μπορείτε να σερβίρετε το ψάρι με ρύζι πιλάφι και βραστό μπρόκολο.
Παρουσίαση 2: Τα πράσινα φασόλια και τα καρότα κόβονται στο ίδιο μέγεθος με τη ζουλιέν ή όπως επιθυμείτε, στη συνέχεια βράζονται σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύονται λίγο.

Ψημένος σολομός και η συνταγή παρουσίασής του με φωτογραφία