Τσεισκέικ

Γεια σας, ως κάποιος που φοβάται να δοκιμάσει τσιζκέικ, με τη βοήθεια και την εμπειρία της θείας μου, ήταν ένα πολύ ωραίο και διαρκές cheesecake όταν το έφτιαξα για πρώτη φορά, μετά εφάρμοζα πάντα αυτή τη συνταγή και λειτουργούσε κάθε φορά, οπότε θέλαμε να το μοιράζομαι μαζί σας, τώρα ας περάσουμε στη συνταγή.

1. Για την κάτω βάση, τραβάμε τα μπισκότα και τα φουντούκια στο ροντό μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το γάλα και το ετοιμάζουμε.
2. Για τη σάλτσα βάζουμε τα φρούτα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό, περιμένουμε να βράσει, διαλύουμε το άμυλο σε μισό ποτήρι νερό χωρίς να στραγγίξουμε πολύ νερό, το βάζουμε στη σάλτσα, το αφήνουμε να βράσει. λίγα λεπτά, στη συνέχεια σβήστε το και η σάλτσα είναι έτοιμη.
3. Αρχικά μπορείτε να λαδώσετε τη φόρμα ή να βάλετε χαρτί ψησίματος, να ρίξετε στη φόρμα το υλικό που έχετε στο rondo και να το απλώσετε ομοιόμορφα πιέζοντας, να το βάλετε στο ψυγείο, να μείνει εκεί μέχρι να φτιάξετε το κέικ.
4. Πριν φτιάξετε το κέικ, βάζετε νερό στο ταψί κάτω από τον φούρνο και το βάζετε στον κάτω όροφο. Ανοίγουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς, πρέπει να είναι προθερμασμένος.
5. Χτυπάμε το τυρί labneh και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ξαναχτυπάμε, μετά προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και τη βανίλια αφού τα χτυπήσουμε, το ανακατεύουμε λίγο ακόμα και το αδειάζουμε στη βάση που βγάλατε από το ντουλάπι, αλουμινόχαρτο. τις άκρες της φόρμας και σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά το αφήνουμε να φύγει.
6. Μετά από 30 λεπτά σβήνετε το φούρνο, το αφήνετε να καθίσει για 45-50 λεπτά με κλειστό φούρνο και μετά το ρίχνετε πάνω από το κέικ όταν κρυώσει το κέικ και η σάλτσα, καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία