Τορτίγια Chip-Crusted Chip με Queso Fundido

Εισαγωγή

Ψάχνετε για ένα νόστιμο και γευστικό πιάτο κοτόπουλου που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτή η συνταγή για το Tortilla Chip-Crusted Chicken With Queso Fundido είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία. Η τραγανή επίστρωση τσιπ τορτίγιας προσθέτει ένα ικανοποιητικό τραγανό σε κάθε μπουκιά, ενώ το λιωμένο queso fundido παρέχει ένα κρεμώδες και τυρένιο τελείωμα. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός υφών και γεύσεων που θα αφήσει όλους να ζητούν δευτερόλεπτα.

Συστατικά

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 2 φλιτζάνια τσιπς τορτίγιας, θρυμματισμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Monterey Jack
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1 jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάστε τα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
3. Αλατοπιπερώνετε τα στήθη κοτόπουλου και μετά βουτάτε κάθε στήθος στο μείγμα με το τσιπ τορτίγιας, πιέζοντας απαλά για να κολλήσουν τα πατατάκια στο κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα στήθη κοτόπουλου στο έτοιμο ταψί.
4. Ψήνετε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και η επικάλυψη είναι χρυσοκάστανη και τραγανή.
5. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε το queso fundido. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το τυρί Monterey Jack και το τυρί τσένταρ μαζί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
6. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, από πάνω κάθε στήθος κοτόπουλου με το μείγμα του λιωμένου τυριού.
7. Γαρνίρετε με ντομάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και jalapeños σε φέτες (αν θέλετε). Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Πως να προετοιμαστείς

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).
2. Θρυμματίζουμε τα τσιπς τορτίγιας μέχρι να αλεσθούν.
3. Συνδυάστε τα θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας με σκόνη τσίλι, κύμινο, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι σε ένα ρηχό πιάτο.
4. Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου.
5. Βουτήξτε κάθε στήθος κοτόπουλου στο μείγμα του τσιπς τορτίγιας, πιέζοντας απαλά για να καλυφθεί ομοιόμορφα το κοτόπουλο.
6. Τοποθετήστε τα επικαλυμμένα στήθη κοτόπουλου σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
7. Ψήνετε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως και η επικάλυψη είναι τραγανή και ροδίζει.
8. Εν τω μεταξύ, λιώστε το τυρί Monterey Jack και το τυρί τσένταρ μαζί σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
9. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
10. Γεμίστε κάθε στήθος κοτόπουλου με το μείγμα του λιωμένου τυριού.
11. Γαρνίρετε με ντομάτες κομμένες σε κύβους, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και jalapeños σε φέτες (αν θέλετε).
12. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Ωρα προετοιμασίας

• Σύνολο: 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγείρεμα: 25 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 350
• Λιπαρά: 18 γρ
• Υδατάνθρακες: 18 γρ
• Πρωτεΐνη: 28 γρ
• Φυτικές ίνες: 2 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα Tortilla Chip-Crusted Chicken With Queso Fundido σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Σημειώστε ότι η τραγανή επίστρωση μπορεί να χάσει μέρος της τραγανότητάς της όταν ξαναθερμανθεί.

συμπέρασμα

Το Tortilla Chip-Crusted Chicken With Queso Fundido είναι ένα γευστικό και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει το τραγανό τσιπς τορτίγιας με την κρεμώδη καλοσύνη του λιωμένου τυριού. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και ιδανικό για βραδινά δείπνα ή ειδικές περιστάσεις. Η τραγανή επικάλυψη προσθέτει μια απολαυστική υφή στο τρυφερό κοτόπουλο, ενώ το queso fundido φέρνει μια πλούσια και τυρώδη γεύση. Γαρνίρετε με φρέσκες ντομάτες, κόλιαντρο και jalapeños για να προσθέσετε φρεσκάδα και ζεστασιά. Είτε μαγειρεύετε για την οικογένειά σας είτε διασκεδάζετε καλεσμένους, αυτή η συνταγή θα είναι πιο ευχάριστη στο πλήθος. Δοκιμάστε το και απολαύστε ένα λαχταριστό γεύμα που θα αφήσει όλους να ζητήσουν περισσότερα!