Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες (Πρακτικό και Νόστιμο στο My Borcam)

1. Αρχικά, παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ το πλιγούρι και το σιμιγδάλι, το ρίχνουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
2. Στο μεταξύ, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά.
3. Βγάζετε τον κιμά από τη φωτιά και προσθέτετε τα καρύδια και τον μαϊντανό και αφήνετε να κρυώσει.
4. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης στο φουσκωμένο πλιγούρι και το σιμιγδάλι και ζυμώνω καλά, ρίχνω 3 κουταλιές λάδι στο χρέος μου και απλώνω τη μισή ζύμη ομοιόμορφα στο χρέος μου.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη γέμιση με τον κιμά και την απλώνουμε ομοιόμορφα, μετά ξαναβάζουμε την υπόλοιπη ζύμη και την απλώνουμε καλά, στο τέλος ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, την απλώνουμε παντού με τη βοήθεια ενός αλείφουμε, το κόβουμε σε φέτες καρότου και το βάζουμε στο φούρνο.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει ανάλογα με τον φούρνο, ας τον ελέγξουμε μετά από 30 λεπτά. Τα γεμιστά κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας 🙂

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες (Πρακτικό Και Νόστιμο σε Μπορκάμ) Με Φωτό