Πολύ νόστιμο περιτύλιγμα λάχανου κεφτέ

Η γεμιστή γέμιση λέγεται στη χώρα μας γκολομπσί, και γίνεται πάντα με κιμά και σερβίρεται ως κυρίως πιάτο. Δεν μπορώ να εξηγήσω τη γεύση του????

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση, προσθέτουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πλυμένο ρύζι, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Οι ενήλικες ανησυχούν πάντα ότι δεν πρέπει να προστεθεί πολύ μπαχαρικό στο κρέας, καταστέλλει τη γεύση του κρέατος, μόνο το μαύρο πιπέρι ταιριάζει πολύ στο κρέας.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, κόβουμε το λάχανο όπως στην εικόνα και το βράζουμε λίγο για περίπου 2-3 ​​λεπτά, να μαλακώσει.
3. Βάζουμε το βρασμένο λάχανο σε ξεχωριστό σουρωτήρι, το αφήνουμε να κρυώσει.
4. Ας τυλίγουμε το λάχανο όταν κρυώσει. Δεν κάνουμε πολύ μικρά τυλιχτά, έχουμε μεσαίου μεγέθους τυλιχτά, ακόμα και πολύ μεγάλα. Έχει πολύ ζουμί μέσα.
5. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα.
6. Έπειτα προσθέτουμε μικρά ψιλοκομμένα σκόρδα, γυρίζουμε 1-2, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τον τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε λίγο κρύο νερό, μετά βάζουμε τα περιτυλίγματα και προσθέτουμε κρύο νερό να το σκεπάσει και αλατίζουμε.
7. Ας χαμηλώσουμε τη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει.
8. Όταν ψηθεί το ρύζι, το περιτύλιγμά μας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε ζεστό.
9. Πολύ καλό είναι και το γιαούρτι με σκόρδο και τηγανητές πιπεριές τσίλι σε λάδι.

Πολύ Νόστιμη Συνταγή Τυλίγματος Λαχανοκεφτέ με φωτογραφία