Περιτύλιγμα λάχανου

Ας χαράξουμε τον πυρήνα του λάχανου με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, αυτή η διαδικασία θα επιτρέψει στα φύλλα να βράσουν πιο γρήγορα και να βγουν εύκολα. Αφήστε το να βράσει σε βραστό νερό για 5 λεπτά για να μην λιώσει. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Τρίβουμε τις ντομάτες και ετοιμάζουμε τη γέμιση με μυρωδικά, αφού πλύνουμε και προσθέσουμε το ρύζι μας. Κόβουμε τη μέση του λάχανου, το κόβουμε στη μέση από το πλάι και το τυλίγουμε. Βάζουμε το τυλιγμένο λάχανο στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει. Πρόσθεσα ζωμό κότας. Μπορεί να προστεθεί και ο χυμός από το βρασμένο λάχανο. Πιέστε ένα πιάτο πάνω του και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Κλείνουμε τον πάτο της μεμβράνης που μαλακώνει το ρύζι και προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας, αλάτι λεμονιού, δυόσμο στο νερό που παίρνουμε από το λάχανο σε μια κατσαρόλα, φτιάχνουμε μια σάλτσα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, περιχύνουμε. τη ζεστή καυτή γέμιση και σκεπάζουμε το τυλιχτό.

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία