Μικτό ψητό

Γεια σας, σήμερα έβγαλα τον κιμά από την κατάψυξη, ενώ σκεφτόμουν τι να κάνω, ήθελα να φτιάξω κεφτεδάκια και πατάτες και βγήκε ένα τέτοιο πιάτο. Παρεμπιπτόντως, πήρε πλήρη βαθμολογία από τους ανθρώπους στο σπίτι ✌ Μου αρέσει να κάνω τέτοια αυτοσχέδια πράγματα. Ας μπούμε κατευθείαν στο πρόγραμμα.

Πρώτα από όλα πρέπει να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας γιατί το κεφτεδάτο που ετοίμασα το διατηρώ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε ο κιμάς και τα υπόλοιπα υλικά να ταυτίζονται καλά μεταξύ τους.

1. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το κρεμμύδι και βγάζουμε τον χυμό του.
2. Βάλτε τον κιμά σας στο δοχείο που θα ζυμώσετε, σπάστε πάνω του το αυγό και ρίξτε το κρεμμύδι που έχετε ετοιμάσει.
3. Τρίβουμε το σκόρδο.
4. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατέψτε τα πρώτα καλά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά την τριμμένη φρυγανιά και σταματάμε να προσθέτουμε όταν το ζύμωμα φτάσει στην υφή που μπορεί να το πλάθει.
6. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο, το αφήνετε να καθίσει για τουλάχιστον 1 ώρα.
7. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε φέτες όπως θέλουμε. Προτίμησα να κόψω σε κύκλους.
8. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα καρότα και τα κολοκυθάκια, προτίμησα να τα κόψω σε φέτες ζουλιέν. Τηγανίζουμε και αυτά.
9. Βγάζετε τη ζύμη για τα κεφτεδάκια από το ψυγείο και αφού τη ζυμώσετε για ένα γύρο, την πλάθετε και τηγανίζετε τα κεφτεδάκια.
10. Βάλτε μερικές από τις τηγανητές πατάτες στο κάτω μέρος του ταψιού σας.
11. Αραδιάζουμε πάνω τους τα τηγανητά κεφτεδάκια, τα τηγανητά καρότα και τα κολοκυθάκια και τις υπόλοιπες πατάτες στον επάνω όροφο.
12. Μπορείτε να γαρνίρετε κόβοντας σε φέτες ντομάτες από πάνω.
13. Πασπαλίζουμε με θυμάρι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας σε 1 κούπα ζεστό νερό, ανακατεύουμε και περιχύνουμε το φαγητό.
14. Τώρα το ταψί σας είναι έτοιμο να μπει στο φούρνο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να βράσει το νερό

Καλή όρεξη ????

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία