Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για δύο καρυκευμένο ρύζι με κοτόπουλο;
Καρυκευμένο κοτόπουλο?
Πρώτα από όλα, αφού πλύνουμε και ξεφλουδίσουμε τα μπούτια κοτόπουλου, ας σπάσουμε τα μπούτια με το πίσω μέρος του μαχαιριού (εγώ το κάνω, μπορεί και όχι), ας κάνουμε δύο γρατσουνιές στα κοτόπουλα για να τηγανιστούν ομοιόμορφα, μετά ας ξεκινήστε το καρύκευμα. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι (θα δώσει και γεύση και θα είναι απαλό), πάπρικα, θυμάρι, μαύρο πιπέρι, κάρυ και αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να περιμένετε μια ώρα. Παίρνουμε τα κοτόπουλα που είναι καρυκευμένα στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε λίγο λάδι όταν φύγει το νερό, τσιγαρίζουμε και τις δύο πλευρές.
Ρύζι;
Αφού μουλιάσουμε 1 ποτήρι ρύζι σε νερό για μια ώρα, τηγανίζουμε τη χυλοπίτες μας στο λάδι, ρίχνουμε το στραγγισμένο ρύζι και το τσιγαρίζουμε καλά, τσιγαρίζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 5-6 σταγόνες λεμόνι (για να ασπρίσει) 1 πρέζα ζάχαρη (για να γίνει κοκκώδης) ρίχνουμε το αλάτι και το ανακατεύουμε Ρίχνουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό, περιμένουμε να απορροφήσει το νερό του σε χαμηλή φωτιά, αφού ψηθεί, βάζουμε απορροφητικό χαρτί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη.
