Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ρολό μήλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα και τα καρότα, τα βάζουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη.
- Το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό και το βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε πάνω κανέλα και καρύδια και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και απλώνουμε το κρυωμένο γουδί ώστε να μείνει πολύ λίγος χώρος στις άκρες.
- Για το κέικ χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και ξαναχτυπάμε.
- Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Μην ανακατεύετε πολύ, απλώνουμε το κέικ ομοιόμορφα στο γουδί μήλου που δεν φουσκώνει.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Γυρίζουμε το κέικ από το φούρνο σε ένα καθαρό πανί ή λαδόχαρτο και αφαιρούμε απαλά το λαδόχαρτο πάνω του.
- Τυλίγουμε προσεκτικά το πρώτο ζεστό κέικ σε μορφή ρολού, όταν κρυώσει, του πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη και το σερβίρουμε κομμένο σε φέτες. Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία
